（原标题：增长是景观泷泽萝拉种子下载，绿茶集团翻台率等多项关节目的下滑）

出品｜公司磋磨室IPO组

文｜曲奇

12月20日，绿茶集团第五次向港交所递交招股书。归拢天，徽菜餐饮品牌小菜园在香港上市。

小菜园上市，无疑让绿茶集团的出路变得亮堂。

然而，在2024年餐饮行业“闭店潮”下，绿茶集团收入固然督察着增长，但同店数据、翻台率、东说念主均浮滥等多项关节目的齐出现下滑，尽显餐饮行业之难。

餐饮“闭店潮”下逆势膨大

2024年国内餐饮阛阓的环境不错用一个字详尽，那等于“难”。

在2024年餐饮产业大会上，西贝餐饮董事长贾国龙坦言：“2024年餐饮业遍及难，我从事餐饮36年来，第一次经验这么的情状。”

天眼查数据裸露，2024年上半年，国内餐饮关连企业新注册量达到134.7万家，刊出、排除量达到105.6万家，平均每天倒闭5800家。

一个对比数据是，2023年，宇宙餐饮关连企业刊出、排除量是135.9万家，足见本年餐饮企业的“闭店潮”之凶猛。

在餐饮行业如斯之难的情况下，绿茶集团却还在快速膨大。

2023年末，绿茶集团门店数为360家，收入35.8亿元。

字据灼识探究关连论述，2023年在中国失业考中餐厅品牌中，绿茶集团按餐厅数量蓄意名轨范三，按收入蓄意名轨范四。

2024年三季度末，绿茶集团门店数为435家，较2023年末净增75家。其中，前三季度新开门店87家，仅比2023年全幼年两家，平均每3天新开一家门店。

在这种快速膨大方式下，绿茶集团督察住了增长趋势。2024年前9个月收入29.2亿元，同比增长6.9%；净利润2.9亿元，同比增长10.4%。

但拆分收入来看，前三季度餐厅收入23.9亿元，同比增长2.2%，外卖收入5.2亿元，同比增长35.4%。

不错说，绿茶集团的收入增长主要来自外卖，门店收入的增长并不可与新店膨大相匹配，多项数据裸露绿茶集团的到店业务下滑，总收入增长仅仅景观。

有行业东说念主士合计，绿茶集团本年快速膨大门店主如若为了IPO，上市前“好意思化”事迹。

多项关节目的同比下滑

关于餐饮业来说，最为直不雅的相比无疑是同店数据的对比。

2023年前三季度和2024年前三季度，绿茶集团同店数为205家。

2024年前三季度，这205家门店总收入16.7亿元，同比下滑9.8%。其中，广东省下滑12.1%，华东区域下滑8.9%，华北区域下滑7.9%。

如果从合座数据看，2024年前三季度，绿茶集团总管待东说念主数为5041.2万东说念主，同比增长15.3%，但东说念主均浮滥57.7元，同比下滑7.2%。

就餐东说念主数多了，东说念主均浮滥下滑了。

绿茶集团首创东说念主王勤松极为垂青翻台率这项目的。2014年，王勤松曾暗示，绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限，7次是上限。在他看来，4次是环球餐饮的沿途门槛。

然而，十年当年，绿茶餐厅的翻台率离“门槛”越来越远。

2018年至2023年，绿茶餐厅翻台率差异为3.48次/天、3.34次/天、2.62次/天、3.23次/天、2.81次/天、3.30次/天。2024年前三季度，绿茶餐厅的翻台率仅为3.05次/天。天然，非论从现时社会的浮滥环境照旧餐饮行业竞争环境，跟十年前齐发生了很大变化。

字据招商证券2022年的研报，传统餐饮品牌平均寿命由2013年的2.9年缩到 2015年的2.1年。字据《中国餐饮论述2018》统计，2018年餐饮行业平均寿命仅为508天，约为1.4年。

在国内考中餐饮热烈的阛阓竞争中，绿茶确立16年仍为头部餐饮品牌还是不易，思要督察住每天4次的翻台率挑战极大。

外卖成餐饮品牌主要增长能源

与不少餐饮企业不异，外卖撑起了绿茶集团的增长。

2021年至2023年，绿茶集团外卖收入差异为3.0亿元、4.0亿元、5.2亿元，收入占比差异为13.1%、16.7%、14.4%；2024年前三季度，外卖收入为5.2亿元，同比增长35.4%，且已跳动前年全年，收入占比升至17.8%。

绿茶集团在招股书中提到，此前公司并未鄙俚鼓励外卖业务，一是要保证到店品性，二是要付给好意思团、饿了么等外卖平台较高的佣金，一般为10%-18%。

2021年至2024年前三季度，绿茶集团外卖业务开支差异为4686万元、6119万元、6105万元、8639万元，占外卖收入比例差异为15.6%、15.3%、11.7%、16.6%。

然而，关于现时的浮滥环境，绿茶集团暗示，“瞻望畴昔，咱们可能会扩大外卖业务的限制，以补充堂食业务。”

近期在香港上市的徽菜餐饮品牌小菜园与绿茶集团不异。

2024年前8个月，小菜园外卖业务收入为13.13亿元，同比增长37.8%，而堂食收入22.2亿元，同比增长仅为5.2%。

尽管巨额餐饮品牌或雇主怀恨外卖平台抽佣太多，但莫得外卖平台导流，合座事迹可能会愈加丢脸。

提及小菜园，它与绿茶集团同属于东说念主均浮滥为50元—100元的环球餐饮。

色人阁

字据绿茶集团招股书，按2023年收入蓄意，在环球餐饮这个细分赛说念上，西贝、小菜园、太二、绿茶、外婆家为行业前五。

2024年前8个月，小菜园收入35.4亿元，同比增长15.4%；净利润4.0亿元，同比增长1.5%。

2024年上半年，太二母公司九毛九收入30.6亿元，同比增多6.4%；净利润为7229万元，同比下落67.5%。

抵制12月24日收盘，小菜园市值约为113亿港元，而九毛九只须50亿港元，前者市值是后者的两倍。这种订价互异究竟是小菜园刚上市的“亢奋”，照旧阛阓对九毛九净利润大幅下滑后出路的不看好？

倘若绿茶集团在香港上市，它的市值是更接近小菜园照旧更接近九毛九泷泽萝拉种子下载，谜底只怕只但是拭目以俟。